About Left

COMPOTA DE MANZANA

Es un postre tradicional, se suele realizar en los meses de otoño coincidiendo con la recogida de la manzana para elaborar la sidra.

Ingredientes:

  • 1 kg de manzanas.
  • 200 g de azúcar
  • 1 palito de canela.
  • el zumo de 1 limón.

Elaboración:

  • Pelar las manzanas y extraerlas el corazón. Picarlas en trozos pequeños o en láminas finas. Colocarlos en una olla junto con la canela y el zumo de limón. Poner al fuego a temperatura media e ir removiendo poco a poco. Si es necesario, agregar unas cucharadas de agua.
  • Cuando la manzana esté blanda, retirar del fuego. Retirar el palito de la canela. Incorporar el azúcar y remover, antes de servir. Puede servirse recién hecha como fría.

Para 4 personas.

Tiempo. 1 hora.