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VENERA

La tarta Venera es típica del Occidente de Asturias, en concreto de Navia y Boal, en donde se prepara para la fiesta de la Venera que se celebra el 12 de agosto.

Ingredientes:

  • 500 g almendra molida cruda.
  • 400 g de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 2 claras de huevo.
  • una oblea.
  • la ralladura de limón.
  • fruta escarchada o cerezas.

Elaboración:

  • Mezclamos en un bol la almendra, el azúcar y los huevos junto con un poco de ralladura de limón. Se amasa todo bien hasta obtener una masa moldeable.
  • Con la masa hacemos roscas que se colocan sobre la oblea formando un rosetón.
  • Se mete al horno precalentado a 180 ºC unos quince minutos hasta que adquiera un leve color dorado.
  • Se adorna con frutas escarchadas o cerezas e hilos de merengue finos.

Para 6 personas.